पिमेंटो

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मीठी मिर्च (जिसे सब्जी काली मिर्च के रूप में भी जाना जाता है), मीठी मिर्च मूल रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पैदा की जाती थी, इसे मिंग राजवंश के अंत में चीन में लाया गया था, और चीन के सभी हिस्सों, उत्तर-पूर्व, उत्तरी चीन और दक्षिण चीन के तटीय क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती थी। अधिक वितरित हैं। मीठी मिर्च आमतौर पर बोई जाती है, प्रजनन के मुख्य तरीके के रूप में रोपण किया जाता है। पौधे मजबूत एवं लम्बे होते हैं। पत्तियाँ गोल या अंडाकार होती हैं और 10-13 सेमी लंबी होती हैं। फल का तना सीधा या मुड़ा हुआ, बड़ा फल, लगभग गोलाकार, बेलनाकार या चपटी गेंद, कई अनुदैर्ध्य खांचे, शीर्ष आकार या थोड़ा धंसा हुआ, आधार अवरोधन और अक्सर थोड़ा धँसा हुआ, मसालेदार नहीं लेकिन थोड़ा मीठा या थोड़ा काली मिर्च का स्वाद। मीठी मिर्च गर्मी, स्वाद, हृदय, प्लीहा मेरिडियन, चीनी चयापचय की रक्षा और विनियमन कर सकती है, रक्त शर्करा के स्तर, मूत्रवर्धक और एंटीकोर्सियन और अन्य प्रभावों को काफी कम कर सकती है, लेकिन इसमें कैंसर विरोधी, कैंसर, दृष्टि, प्रतिरक्षा में सुधार भी होता है। मीठी मिर्च को कच्चा और पकाया जा सकता है, सलाद बनाया जा सकता है, सूप, स्टू बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, स्टफिंग के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, पाचन को बढ़ावा दे सकता है, कब्ज को रोक सकता है, वसा चयापचय में मदद कर सकता है, हीट स्ट्रोक को रोक सकता है।

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